كيفية تجميد البطاطا لاستعملها بوقت الحاجه

كيفية تجميد البطاطا لاستعملها بوقت الحاجه

- قشري البطاطس وقطعيها أصابع أو مربعات أو شرائح.
- ضعي قدر مليء بالماء على النار واتركيه حتى يغلي.
- بعد الغليان أضيفي ربع كوب خل للماء.
- ضعي البطاطس أثناء غليان الماء، واتركيها لمدة 10 دقائق فقط.
- صفي البطاطس واغسليها بالماء البارد لوقف طهيها "مثل المكرونة ".
- اتركيها لتبرد ثم ضعيها داخل أكياس واحتفظي بها في الفريزر.
- قبل قليها يُفضَّل غسلها بالماء الساخن لنزيل الثلج عنها وتصفى جيداً ثم تقلى بالزيت

تحميل كتاب الطبخ السهل من ا الى ي خاص بارز و بيلاف

تحميل كتاب الطبخ السهل من ا الى ي خاص بارز و بيلاف 

 تحميل الكتاب 

http://up.rymaa.com/u7

تحميل كتاب الطبخ السهل من ا الى ي خاص بسلطات عصرية 2

تحميل كتاب الطبخ السهل من ا الى ي خاص بسلطات عصرية

 تحميل الكتاب 

http://up.rymaa.com/uf

تحميل كتاب الطبخ السهل من ا الى ي خاص باطباق عصرية

تحميل كتاب الطبخ السهل من ا الى ي خاص باطباق عصرية

 تحميل الكتاب 

http://up.rymaa.com/u6

كتب الطبخ السهل من ا الى ي اكثر من 30 كتاب للتحميل مجاناااا

جديد كتب الطبخ  2015
 

الطبخ السهل من ا الى ي اكثر من 30 كتاب للتحميل مجاناااا

 خاص بارز و بيلاف : http://goo.gl/69jseG

خاص ب بسلطات عصرية 2 : http://goo.gl/56cBkh

خاص باطباق عصرية : http://goo.gl/W13rR4

خاص بالمطبخ الروسي: http://goo.gl/BI3TYW

خاص بسلطات عصرية : http://goo.gl/eRkfTz

خاص باللحم مرحي : http://goo.gl/khzpPD

خاص بابيوت اطباق شهية : http://goo.gl/MOfJsU

خاص بالمطبخ الهندي : http://goo.gl/ECYFGh

خاص بتزيين الحلويات : http://goo.gl/WygR6n

خاص باطباق صحية : http://goo.gl/zyox3R

خاص ب البيتزا : http://goo.gl/uba9jX

خاص ب الفطائر كريب : http://goo.gl/vmyFKN

خاص ببريوش و خبز : http://goo.gl/j9dFJe

خاص بحلويات اقتصادية مجانا : http://goo.gl/3jQu7I

Gratins.pdf : http://goo.gl/LqTgZa

gateaux secs : http://goo.gl/NB0LPl

خاص ب الكؤؤس : http://goo.gl/6rJnhh

اطباق من التراث : http://goo.gl/9PXjb1

spéciale patisserie : http://goo.gl/yncK7G

كتب اخرى : http://goo.gl/bQEkFr
لا تنسونا بالدعاء تعبت بجمعها

طريقة الكبة بصلصة الطحينة

تحضير الكبة بصلصة الطحينة 

 مقادير عجينة الكبة:

1كيلو برغل

1/2 كيلو لحمة عجل هبرة بدون دهن

1 بصلة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

مقادير حشوة الكبة:

1/2 كيلو لحمة مفرومة

1 بصلة مفرومة

2 ملعقة كبيرة سماق

1/4 كوب جوز مقطع و صنوبر

2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1/2 ملعقة صغيرة قرفه

1/2 ملعقة صغيرة ملح

مقادير صلصة الطحينة:

1/2 كوب طحينة

3 ملعقة كبيرة مايونيز

2 ملعقة كبيرة جوز مفروم خشن

عصير ليمونة كبيرة

2 سن ثوم مهروس

رشة بابريكا

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1كوب ماء

رشة نعنع ناشف

بقدونس مفروم وصنوبر للتزيين

نعجن مقادير عجينة الكبة بماكينة فرم اللحمة لعمل عجينة2. نقلب اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات والجوز والصنوبر لتستوي للحصول على الحشوة

نشكل الكبة وتقلى وتوضع بطبق التقديم

لعمل صلصة الطحينة: نخلط الطحينة والمايونيز والماء ثم نضيف الجوز والبهارات ونسكبه على الكبة وتزين بالبقدونس والنعنع الناشف والصنوبر والجوز المفروم